กรรมวิธีผลิตน้ำมันพืช*** การผลิตน้ำมันโดยวิธีธรรมชาติ (Natural Vegetable Oil)1.กรรมวิธีพื้นบ้าน ไม่มีสิ่งใดเจือปนในน้ำมัน โดยนำเมล็ดพืชคั่วให้ร้อนแล้ว......
น้ำมันงา (Sesame Oil)
น้ำมันงาบริสุทธิ์จะมีรสฝาดร้อนแต่ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เนื่องจากมีสาร "เซซามอล" (Sesamol) ซึ่งเป็นสารกันหืนอยู่ในตัวมันเอง ในทางการแพทย์จึงใช้สารชนิดนี้ไ......
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน (Sunflower Oil)
ในเมล็ดดอกทานตะวันนั้นอุดมไปด้วยน้ำมัน และวิตามินอี น้ำมันที่ได้จากเมล็ดทานตะวันจะมีกรดไลโนเลอิกสูงถึง 44-75 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมีความจำเป็......
น้ำมันถั่วลิสง (Peanut Oil)
มีกลิ่นถั่ว Nutty Flavour กรดโอเลอิก และไลโนเลอิกสูงถึงร้อยละ 50-55 ของกรดไขมันทั้งหมด ในบ้านเราหาซื้อได้ยาก เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาใช้ใ......
น้ำมันรำข้าว (Rice Bran Oil)
มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึง 44 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณกรดไขมันทั้งหทด ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี และ......